Τμήμα Μηχανολόγων Οχημάτων

Υποχρεωτικό – 4 Πιστωτικές Μονάδες

Διδασκαλία: Θεωρία: 2 ώρες, Ασκήσεις Πράξης: 1 ώρα

Εισαγωγικές έννοιες και ορισμοί. Έννοια της οργάνωσης παραγωγής.

Σχεδιασμός, παραγωγή προϊόντων και υπηρεσιών. Νέες τεχνολογίες και σχεδιασμός προϊόντων και υπηρεσιών. Παραγωγή πολλών προϊόντων. Προβλήματα γραμμικού προγραμματισμού γραφική μέθοδος.

Κατηγορίες παραγωγικών επιχειρήσεων. Βασικά τμήματα της παραγωγικής μονάδας. Σχεδιασμός της παραγωγικής διαδικασίας Επιλογή εξοπλισμού. Ανάλυση φάσεων εργασίας. Επεξεργασία ανάπτυξη και βελτιστοποίηση φασεολογίων.

Χωροταξικός σχεδιασμός συστημάτων παραγωγής. Μέθοδοι εκπονήσεως χωροταξικής κατανομής παραγωγής (Lay‐outs) Προσδιορισμός της θέσης εγκατάστασης των συστημάτων παραγωγής.
Προσδιορισμός της δυναμικότητας συστήματος παραγωγής. Προσδιορισμός απαιτούμενων παραγωγικών χώρων. Προσδιορισμός απαιτούμενου παραγωγικού δυναμικού και εξοπλισμού. Οικονομίες κλίμακας. Πρόβλεψη της ζήτησης.

Δομή και χαρακτηριστικά του συστήματος αναμονής. Πληθυσμός πελατών και αφίξεις. Σύστημα εξυπηρέτησης πελατών. Έξοδος πελατών. Μοντέλα ανάλυσης συστημάτων αναμονής.

Σχεδιασμός και μέτρηση της εργασίας. Έννοια της οργάνωσης εργασίας (Work planning). Μορφή και συμπλήρωση κάρτας εργασίας Προσδιορισμός χρόνου παραγωγικών ή επισκευαστικών φάσεων. Προσδιορισμός απαιτούμενων μέσων εργασίας ανά παραγωγική φάση. Μέτρηση της εργασίας. Αξιολόγηση της εργασίας.

Εργονομία και εργασιακό περιβάλλον. Εργονομικός σχεδιασμός της παραγωγής. Εργονομία και παραγωγή. Ανθρωπομετρία. Αρχές εργονομικού σχεδιασμού προϊόντων και υπηρεσιών με βάση την οικονομία κινήσεων. Εργονομία και νέες τεχνολογίες.

Οργάνωση και διοίκηση έργων (Project management). Δικτυωτή ανάλυση. Χρονικός υπολογισμός έργων. Κοστολογικός υπολογισμός έργων. Βελτιστοποίηση σχέσεων χρόνου‐κόστους. Μέθοδοι αξιολογήσεως. Σύστημα PERT. Κατάστρωση και υπολογισμοί δικτυωτών χρονοδιαγραμμάτων (Χρόνος, κόστος, μέσα, χρονικά περιθώρια). Κατάστρωση διαγραμμάτων GANTT.

Κόστος παραγωγής ‐ Παραγωγικότητα. Έννοια του κόστους και κατηγορίες κόστους. Συστήματα κοστολόγησης. Μείωση του κόστους παραγωγής.

Οργάνωση και διαχείριση εφοδιαστικής και αποθηκών. Logistics Συστήματα κατάλληλης στιγμής (Just In Time). Σύστημα Kanban Προμήθειες. Αποθέματα ανεξάρτητης ζήτησης. Είδη αποθεμάτων. Κόστος αποθεμάτων. Διαχείριση αποθεμάτων. Μοντέλο σταθερής ποσότητας παραγγελίας Μοντέλο οικονομικής ποσότητας παραγγελίας. Αποθέματα ασφαλείας. Προμήθειες και εξαρτημένη ζήτηση

Συστήματα MRP (Material requirement planning). Παραδείγματα υπολογισμού MRP. Η χρήση νέων τεχνολογιών στην εφοδιαστική. Bar Code. QR codes. Συστήματα RFID.

Τεχνικές και οργάνωση μεθόδων συντήρησης. Μέθοδοι συντήρησης εξοπλισμού. Διαδικασία συντήρησης. Προσωπικό συντήρησης Ολική προληπτική συντήρηση (Total Preventive maintenance). Διαγνωστικές τεχνικές και προγραμματισμός συντήρησης. Ανάλυση δονήσεων. Ηλεκτρικές μετρήσεις. Ένταση ήχου. Θερμοκρασία. Μη καταστροφικοί έλεγχοι. Σχεδιασμός και προγραμματισμός
συντήρησης.

Στοιχεία οικονομικής ανάλυσης. Εισαγωγή στην οικονομική σκέψη. Μικρο‐ και μακρο‐οικονομία. Βασικές νομικές μορφές επιχειρήσεων. Παράγοντες παραγωγής, θεωρία κόστους, κατηγορίες κόστους, ανάλυση νεκρού σημείου. Αξιολόγηση επενδυτικών προγραμμάτων Παραγωγικότητα και αποδοτικότητα, οικονομικοί δείκτες επιχείρησης Επιχειρησιακό σύστημα και περιβάλλον. Η
έννοια της αξιολόγησης. Μορφές και συστήματα αξιολόγησης. Παράμετροι αξιολόγησης. Απλή και βεβαρημένη αξιολόγηση.

Υγιεινή και ασφάλεια στην εργασία.